Estas son las acciones periódicas y en algunos casos especiales que hemos realizado desde 2014 que Expresiones del Mezcal dió inicio.

Expresiones del Mezcal es una iniciativa ha sido un proyecto sobre los estudios de la comida y la diversidad, abordando este quehacer desde tres ejes: la agroecología, la interculturalidad y la comunidad. Hasta ahora hemos compartido diversas publicaciones, talleres y experiencias con miles de lectores en el mundo y diferentes productores campesinos en México.